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池州开展学校食堂食品安全检查
合肥在线   2011-08-12 13:10   稿源: 合肥在线   
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  为保障学校食堂餐饮服务食品安全,近日,池州市食品药品监管局对市主城区18所学校(托幼机构)的24家食堂的食品安全管理情况进行了监督检查。

  从检查情况看,各学校都高度重视学校食堂的食品安全管理,建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制,确定了专职的食品安全管理员,并定期对食品安全管理情况进行自查。检查中发现,24家学校食堂的261名从业人员中,有260人持有效健康合格证明,持证率达99.6%,且从业人员食品安全知识培训率达100%。大多数学校食堂加工场所环境卫生状况良好,冷藏冷冻设施、餐具消毒保洁设施能够正常运转。

  检查中也发现主城区学校食堂食品安全存在一些问题,少数学校食堂食品留样和食品原料管理不规范,加工场所卫生环境较差。针对存在的问题,池州市食品药品监管局已依法提出具体整改意见,责令其限期整改,并将在新学期开学前,对整改情况进行回访。

编辑: 潘大强     
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