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走,到年货展上吃“王仁和”米线

合肥在线  2015-01-20 07:31   稿源: 合肥在线

第七届中国(合肥)国际年货采购展览会

  合肥在线讯(记者 王浩 文/摄) 在合肥,如果你吃过米线,那不能不提“王仁和”,且不说遍布合肥的“王仁和米线”餐饮店,就是您在小吃摊上吃的米线,也多是“王仁和”的产品。已连续两年登陆年货展的“王仁和”米线,今年将继续带着40多种米线及调味品亮相今年的年货展。


工作人员向记者介绍王仁和经典米线的吃法

  王仁和最初是肥肥西县官亭镇一名从事粮食贩运的农民,一次,到江浙一带贩粮时,他发现,当地人很爱吃米粉。这给了王仁和一个启发:既然粮食不好卖,何不加工成食品来卖呢?1996年,王仁和决定把粮食加工成米线。最初没有市场,王仁和就推着他的小推车沿街叫卖,也没有人光顾。于是,他开始把米线“白送”给一些餐馆饭店,不少人吃了以后觉得味道非常好,餐饮店也发现这米线有市场,便找王仁和订货,王仁和由此成功地迈出了第一步。

  产品被市场接受,王仁和底气更足,步子也更大。短短几年间,“王仁和米线”的专营店在合肥增长到了40家,并走出合肥,走出安徽。2013年,王仁和将脚步迈进了“米线之乡”云南,继而进军广西。目前,仅云南市场的需求量就占了全部产量的三分之一,每天需求量达20吨。

诱人的王仁和米线
诱人的王仁和米线

  “王仁和米线之所以能打入云南市场的根本原因是王仁和出品的米线不糊汤、不断条,不含任何食品添加剂。”王仁和米线总经理赵守根自信告诉记者,公司与安徽农业大学、省农科院密切合作,对米线的加工工艺进行了反复研究。为了让食品原料能放心,王仁和还与肥西以及舒城的种植业合作社进行了合作,采用“公司+基地+农户”的方式,以10万亩的规模,在官亭、舒城等地,种植早稻,并按保护价收购,带动了当地2万多户农户种植。

  现在,王仁和已形成了一个立足华东、辐射全国28省市的销售服务网络。王仁和在肥西建设的年产量5万吨全自动化生产线也即将竣工,2月初即能投入生产。

  “在今年年货展上,我们将带着经典过桥系列米线、热汤系列米线、带皮小带牛米面、炒米线、凉爽米线等计40多种米线产品和调味品与广大市民见面,欢迎大家前去品尝。”赵守根说。

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