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他们是一群“不安分”的90后创业者

本报记者为你勾勒出一张张创业脸谱
合肥在线  2015-08-11 12:59   稿源: 合肥在线-合肥晚报

○田一言亲自动手做果汁
 

    有人说90后是脑残啃老的一代,然而最新理财数据显示,90后是创富的一代,记者连日来走访了一批合肥90后的淘金者,试图描绘出一张张合肥90后的创业脸谱。

    他们活力激情、敢想敢干,无职业的包袱、无患得患失的踌躇,最重要的是,他们与生俱来就是互联网新一代。

    第1张:“不安分”的老板

    “我经常做梦。有两条路,一条宽,一条窄,宽的人多,窄的人少,我站在岔路口,往哪儿走?这是我经常做的一个梦,梦里面我不是踩着钢丝,就是站在这样的分岔路口。”田一言,毕业于某全国重点高校。本科毕业后,放弃了顶级咨询offer,去了一家外资公司做管理培训生。两年里,从北京到上海,从上海到香港。坐在陆家嘴38楼,望着夜晚降临后的世纪大道,坐在中环总部,望着维多利亚港每晚准时的灯光演出……

    一路“精准”后决定“跑偏”一次

    如今,回到该外资公司合肥分部的田一言,工作开始步入正轨,焦虑也开始生长。

    “25岁前,我知道15岁要考一个好高中,18岁要考一个好大学,22岁大学毕业要进一家好公司。每一步,这个道理都帮助我设计得精准无误,一步一个脚印,不能也不允许自己有一步差池。”这样的理想和目标里,田一言过得充实。等到踏入“一家好公司”后,突然,这个道理的风格来了个变脸,从无比精准匆匆转型,只留下一句“为社会做贡献”作为山谷回音。

    对于田一言的焦虑,有朋友很好奇:你现在有什么不满意的?工作压力不大,工资高,做的事情又高大上,你焦虑什么?你这是典型的“为赋新词强说愁”。

    “我点头,苦笑,我说,我还是焦虑。”

    当我们的“安全感”来自于房子,车子,我们就会典当了自己的梦想,去购买了“安全感”。“安全必然是大众的选择,所以,走着大多数人走的路,无可厚非。

    路宽了,人多了,我们却开始想挤进去,我们走在无数人走过的路上,也想从中分一杯羹,谈何容易?

    肩靠肩背对背挤在这条路上的时候,路边的风景,自然只有少数的人才能看得到。所以,田一言决定,接下来做的事情,就是去“看风景”。

    “既然要去看风景,要选一条没有那么多人走的路。三年前,我对创业这个词,停留在脚上,急着逃离这只有找不到工作的人才会选择的路。两年前,我对创业这个词,停留在嘴上,周围的人开始叽里呱啦地讨论。一年前,我对创业这个词,停留在笔上,我开始写一个独立周报。今年,我创业了,做了自己的一个品牌。”

    实践与理想结合创品牌

    20岁那年的田一言,曾经一个人飞过半个地球去西非利比里亚,组织了当地第一个小学中文教学课程,和中国驻利比里亚武官去农村发放物资,机缘巧合加入世界银行当地分支的小额贷款项目。

    “有一次我们一行人开车到一个小村庄时车坏了,村子里面完全找不到能修车的零件,森林里面信号又不好,所有人都打不了电话,于是索性住了下来。” 当地人为了感谢他们带来蚊帐,药物,请田一言喝当地到处都能采摘到的芒果压榨而成的果汁。

    “石磨一样的圆盘,据说有100多公斤重,两三个精壮汉子推动慢慢地转,果肉和石头撞击而破裂的响声,伴着月光,果汁从石缝中流出,一点一点小心收集,最后送到我们手里的拿椰壳盛的果汁,酋长突然一声大吼,所有村民都举起椰壳开始唱歌。没有任何原因,我的眼泪一下就流了下来。”就是这样一杯果汁感动了田一言,创立了一个关于健康,关于身体,关于美食的果汁品牌“如果”,英文“If Juicy”。

    而最初做“If Juicy如果”,出自于田一言和朋友一句无心的对话:

    如果,我们可以在合肥做一款属于这里的轻断食果汁,你说好不好?

    哈哈,吃完小龙虾,做一次清肠,好主意!

    嗯,那应该叫什么名字呢?

    如果……不如,就叫做“如果”吧。

    于是,带着理想,一家纯粹职人精神、互联网思维的健康定制工作室在合肥上线。

    “现在,我们是一家传统的,但不老调的‘轻断食’清体排毒果汁店。以后,会有更多可能。”

    第2张:众筹当老板

    水心皓和杜磊,分别出生于1993年和1991年。这两个年轻小伙儿今年刚刚从安徽建筑大学毕业。在别人纷纷忙着毕业,忙着找工作时,他俩已经成为合肥一家餐饮公司的总经理和餐饮总监。6月份忙完毕业答辩的他们,已经是拥有5家快餐店的老板了。

    今年4月15日,合肥创客餐饮管理有限公司正式注册,这也标志着水心皓和杜磊的创客餐饮项目正式开始公司化运作。而他们的创业故事甚至可以追溯到2012年。“其实创业是大一就定下的目标。”水心皓说,创业项目的正式启动则在他们大四,也就是去年开始。

    去年9月10日,磨店职教城店开业;9月18日,合肥学院店开业;9月20日,新华店开业;12月24日马鞍山店正式开业;今年6月初,蚌埠店正式开业。到现在,他们的快餐店已有5家分店。

    众筹5家分店

    “当初开始创业其实有三个原因,第一就是对于梦想的追求;第二,其实也是迫于对现实就业压力;第三,时机,天时地利人和。”水心皓解释说,“天时,当时大三结束了,有时间;地利,对高校市场把握相对较透彻,对本校了解;人和,有合伙人和同学朋友的帮助支持。所以我们才能创业成功。”

    然而,从没涉足过餐饮经营的水心皓和杜磊却感受了到了莫大的压力和辛苦。“没经验。起伏不定的订单量、人员安排不合理、人员流失,兼职流失,当时刚起步特别困难。刚开始的启动资金不多,只有两万多,是我们之前自己做其他项目积累的。”

    “连锁快餐,质量、口碑和品牌都很重要。”短短9个月,开了5家店,也是建立品牌效应的需要。但没钱怎么办?

    迄今为止,两个人已投了30多万元进去。这些钱里,有一部分是他们兼职所得,还有部分是网络众筹来的。比如说合肥学院店,一共有7个股东,平均下来,每个人出资5000元就可以了。这样的网络众筹吸引了很多想创业但资金少、没经验的大学生。“8个月投入30多万元,营业额是十多万元。我们对快餐店很有信心。”

    励志成为快餐业标杆

    “经过第一个店的试点,我们进行完善后开始尝试做第二个、第三个,甚至更多的店。我们陆续在合肥学院、新华学院和滨湖学院三所高校周边开店运营,反响很不错。”

    从最初只有朋友和同学帮忙到慢慢有客户、兼职找上门来,快餐店终于打响了品牌,让水心皓和杜磊的团队看到了希望。

    “对于餐饮行业来说,我们想做的就是促进餐饮的升级和发展,树立餐饮行业的标杆。”这些创客的志向远大但也很踏实:“我们要做的就是搭建一整套的餐饮体系,从原材料的采购,统一化定制和优质供应商合作,采用最优质、新鲜的蔬菜,再到产品生产,整条生产线规范化处理,力争标准化、机械化、数字化、智能化等先进科技相结合。在门店终端,我们要求严格遵守员工操作工作守则,强化服务和反馈。全心全意做好餐饮体系的每一个环节,力争做快餐行业的一个航母和标杆。”

    融入互联网+理念

    2015年,李克强总理在政府报告中提出了一个新的概念“互联网+”,这些创客们也开始思考如何能跟得上时代的步伐,以促进自己的品牌发展。

    “我们也积极响应党和政府的号召,提出了‘互联网+外卖O2O’的新模式,整合线上和线下的资源渠道,通过线下推广—线上点餐—线下配送-线上服务的模式。”水心皓介绍说,“今年6月正式提出了‘数据’战略,充分结合大数据、云计算、移动互联网等技术,把创客餐饮提升到餐饮2.5时代。10月份将正式和‘美团外卖’、‘饿了吗’平台合作。”

    而目前正值暑假期间,虽然面向高校学生的餐饮服务暂时出现了空窗期,但水心皓也没有闲着。“现在暑假店面的事不太忙,就正好利用这个时间整理公司事务,筹划新店,我们现在也在尽力扶持其他想创业的同学。”

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