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两千年符离集烧鸡 初“鸣”资本市场

宿州龙头企业刘老二烧鸡挂 牌安徽股权交易中心
合肥在线  2015-11-18 12:44   稿源: 合肥在线-合肥晚报

 

    这是皖北平原上的一个晴朗冬日,阳光洒在地上亮如白银,干冷的风横扫面颊。符离集刘老二烧鸡厂的总经理办公室里,刘勇奎盼望着能有一通陌生电话打进来。两个月前,这家龙头企业在安徽省股权交易中心挂牌。千年“符离集烧鸡”首触资本市场,但开局并没有料想中顺利,5000万的资金缺口还没着落。

    日理万“鸡”却难以日进斗金

    “符离集烧鸡市场最红火的场面你现在已经看不到了。”40岁出头的刘勇奎,说话做事干脆利落。他的办公室不算大,其中最引人注目的,是六尊公鸡造型的黑纹灵璧石。以“鸡”为素材的艺术造型在厂区随处可见,办公楼红色的琉璃屋檐上,传统的兽尊也换成了一只只昂首的雄鸡。

    上世纪90年代中期,206国道上以刘老二烧鸡厂为起点,向北沿着两侧排开,每一扇玻璃窗下就是一户家庭烧鸡店。足足绵延两公里,阵势颇为壮观。

    直到现在,符离集镇上仍有大小23家具有品牌的烧鸡厂,“刘老二”和“徽香源”是两家规模最大的龙头企业。在刘老二烧鸡厂,每小时能下线2500只烧鸡。一尊刻有“日理万‘鸡’”字样的石头就立在厂房外的两株垂杨柳下。

    日理万“鸡”,并没有让企业日进斗金。刘勇奎说,2014年企业的销售额超过一个亿,但纯利润仅有区区五六百万,“农产品的利润相对较薄,做烧鸡只有5-8个点的利润。”

    半个月前,“符离集烧鸡”现身李克强宴请德国总理默克尔的晚宴菜单中。身为传统徽菜代表,符离集烧鸡与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“四大名鸡”。但相比德州扒鸡,刘勇奎说,他们的销售额仅有对方的三分之一,70%的销售量局限在安徽省内。

    两千多年的符离集烧鸡,从产业规模上落后仅有三百余年历史的德州扒鸡。两个月前,刘勇奎选择登陆“四板”市场,除了企业扩大知名度,主要目的还是想填上5000万的资金缺口,着手新产品的开发与市场营销渠道的拓展。

    面向年轻人筹谋互联网+

    站在互联网的风口,今年刘勇奎的烧鸡厂必须直面转型。一项针对符离集烧鸡消费群体的市场调研,令他再难安枕。“符离集烧鸡的顾客总体偏老龄化,消费者多数在40岁以上。”

    硬守着老祖宗的传统,不思求变,刘勇奎认为,被市场淡化不过是早晚的事儿。年销售额接近30亿的“周黑鸭”,给他启示:烧鸡也要改变形象,要“年轻化”、“互联网化”,哪怕“卖萌”。

    “生活条件改善了,城市家庭一顿能吃一只整鸡的很少。”刘勇奎说,符离集烧鸡在传承传统工艺的基础上,也得开发新产品,结合年轻人的口味,将烧鸡“化整为零”。拆成鸡爪、鸡翅、鸡胗,零食化销售。互联网浪潮袭来,网店、微店、智慧体验店,这些新的营销方式都得尝试。但所有的“改变”都需要钱。5000万的资金缺口就是要干这些事!

    一个全新的部门出现在烧鸡生产车间里。朱奎是电商部的主管。备战“双11”的红色横幅高悬在办公室内。“包邮”、“送优惠券”、“打折”、“试吃赠品”……各种常见的网购促销手段齐上阵。据这位年轻的销售主管说,“双11”当天,刘老二烧鸡的销售额达到23万,比去年再翻一番。

    不仅是天猫、微信直营店,刘勇奎正筹谋一幅“互联网+”的烧鸡版图。今年他打算在宿州市率先拿出一家门店做“烧鸡智慧体验店”的试点。顾客在体验店内可以试吃各种口味的产品,现场通过支付宝、微信等方式结账。今后无需到店,只要通过淘宝、微店下单,就会送货上门。

    布局资本化三年冲击创业板

    今年9月12日,在安徽省股权交易中心农业板开板的现场,刘勇奎与全省144家农业企业代表同时举起激光笔,将光束投射向巨大的液晶显示屏。光束汇聚之处,显示屏闪现出鞭炮齐鸣的画面。

    两个月过去,由秋入冬,办公楼前金黄的银杏叶铺满地。刘勇奎激动的心情渐渐平复,他一直在等待前来洽谈的投资人。“复兴烧鸡产业,不能总想着找市长,还得找市场,尤其是资本市场。”刘勇奎领着记者疾走在厂区内,脚步不停,思绪不歇。

    同为“四大名鸡”,今年,山东德州扒鸡股份有限公司已被列为德州市重点拟上市企业;郑州御味祥食品有限公司则在上海股权交易中心鸣锣上市,代表河南道口烧鸡跻身四板市场。

    传统的烧鸡产业纷纷图谋资本化。登陆四板市场,一直被刘勇奎视为——创业板的“热身赛”。早在三年前,企业就耗资数十万,从外地专门请来一家企业诊断公司,把脉资本化前路。

    “当时的测评结果是五到八年冲击主板。现在看来,排队的企业太多了,困难也更大了。但对于上创业板,三年内我有信心。”首触资本市场的刘勇奎认为:传承千年的符离集烧鸡题材好,在安徽省内口碑过硬,从长期来看,融资应该不成问题。

    在这家1985年创立的民营企业,符离集烧鸡的制作工艺传到刘勇奎这里已经是第三代。四年前,刘勇奎把女儿送去美国读书,所学的专业正是企业急需补课的金融学。三十年间,经历了公司化、产业化,这家符离集烧鸡的领军企业正掀开资本化的新一页。


 
  编辑: 尹茹 返回合肥在线首页
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