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年货展送给合肥人丰盛“年夜饭”

从塞北到江南,年味尝不停
合肥在线  2016-01-25 01:52   稿源: 合肥在线-江淮晨报

【专题】2016春节

  年货展上一小男孩骑在爸爸脖子上看热闹。

  每届合肥年货展,都齐聚了来自天南海北的商家们,他们操着不同的口音,向到场的市民夸着自家年货的特色。透过那些种类繁多、特色各异、风味不同的年货,让合肥人大开眼界。而他们买回去的,并不仅仅是一包大枣,几斤年糕,在那些来自天南地北的年货中,蕴含着的是丰富而别样的“年味”。

  到年货展品各地“年味”

  如果你想制作一个“腊肉咸拼”,湖南熏肉、四川和重庆的腊肉、哈尔滨红肠……全国各地风味的腊味咸货齐聚一堂,不同的加工工艺,无不代表着各地的特色,而这样的一道“拼盘”,恐怕也只有在年货展上才能凑得齐。

  如果你想来一份糕点甜食,江南水乡苏州带来的糕点,有近十种不同口味,有的点缀着玫瑰花瓣,透着苏州隽秀的气质;而来自海南的椰子糖、椰子糕,仿佛可以让你品尝到海风拂面的味道。

  如果你想吃些风味小吃,那台湾的风味如何?雪梨汤、蟹黄汤包、水晶包、芙蓉虾……绝对的原汁原味,掌勺的师傅都是从台湾过来的,现做现卖,这可不仅是饱了口福,更是领略到宝岛风情和年味。

  过年,怎能少了酒。想喝点酒助兴吗?年货展上可是酒香四溢,国酒醇厚浓烈,酣畅淋漓,而来自法国的葡萄酒可让人领略异域风情与文化。在第八届合肥年货展上,你可以一边逛展会,一边体验从塞北到江南的“年味”。

  插花、剪纸、贴春联轮番上演

  当然,合肥人最习惯的口味还是本地的,这样的年味闻上去更熟悉,听起来更亲切。而“近水楼台”的本地客商早就为大家准备好了浓郁“合肥味”的年货。年货展,汇聚“天下美食”,让合肥人的年夜饭更丰富,更别致。

  过年当然不仅仅是“吃”。插一束年宵花卉,蝴蝶兰、仙客来,喜庆芳香;挂几幅年历年画、剪纸贴花,年味更足。贴春联是过年的传统习俗,“免费送春联”也在每届年货展上连续举行。第五届年货展上,组委会和合肥市书法家协会组织了“百名书法家义务写春联送春联活动”,每天由不同的合肥市知名书法家,为市民现场书写免费提供春联,给市民送上一份意外的惊喜,拜个早年。

  “年夜饭”品尝的是文化

  在中国,为什么春节最受人喜爱,最受人重视?一个根本的原因,就是它蕴涵了“喜庆、吉祥、平安、团圆;发财、兴隆、有余、长寿”的“年文化”。

  在合肥,为什么年货展最受人欢迎,已渐渐成为每年春节前的必需?原因还是在于,年货展契合了“年文化”的传统,又跟得上现代生活的节奏。

  “年货”,家家必备。勤快或者性急的家庭甚至一个多月前就开始盘算着年货的事,于是,天气一冷下来,阳台、门前就挂上了腌制的腊肉,灌好的香肠。而祭灶、除尘等等一系列“过年的程序”也是有条不紊地进行。

  春节对于中国人来说,已不仅仅是个节日,更是在岁末之际,对家庭生活的装点,对家庭成员的犒劳,对来年前景的期望。

  而这一切情愫,都在年货展上得以实现和寄托甚至升华。

  品种齐全的年货、精彩纷呈的演出、妙趣横生的互动,“年文化”流淌在会展中心的每个展位,覆盖了每个角落。正如“春晚”已成为中国人除夕夜的“必备节目”,合肥年货展,已是合肥人提前享用的一餐“年夜饭”。

  张梦怡/文卓旻/摄

  

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