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“快检神器”在手 农残超标现形

合肥在线  2016-02-03 09:35   稿源: 合肥在线-合肥晚报

○2月2日,合肥市蜀山区市场监管局执法人员在超市现场检测食品安全
 

    食用油是不是地沟油,吃的肉里是否添加了瘦肉精,蔬菜里是否有农药残留……新春即将来临,食品安全也关系到千家万户。为了能够让居民吃上放心菜,蜀山区市场监督管理局工作人员随身携带“快检神器”,深入农贸市场、超市以及饭店等,只要滴入几滴试剂,将取样放入仪器中,各种食品安全指标就会立刻显示,“李鬼”再也无处遁形。

    昨日上午,在南二环的一家大型超市内,市场监督管理局的工作人员从货架上取了一些货品后,从携带的箱子里取出了一件件精密的仪器,现场做起了检测实验。

    只见工作人员在一棵青菜多个菜叶上共取了2克样本,浸泡在特定的液体里,并加入特定试剂。随后,取样放置在食品安全监测仪中,与空白实验进行对照参比。几分钟之后,检测结果显示出,青菜上的农残含量小于5%。“只要农残含量在10%以下,都是达标的。”

    之后,工作人员又从超市取来了一杯用来炸圆子的植物油。通过劣质油检测仪蘸取了些油,轻轻一按检测键,很快,数据结果就显示在众人面前:“级性组分38.3%”,“健康指数46”。“一般情况下,级性组分要低于27%,而健康指数应达到80分以上。取样的植物油数值表明该油已经被反复使用多次,建议商家予以更换。”工作人员向记者介绍。

    据了解,过去,市场监督管理工作人员在对食品安全进行检查时,只能通过眼看、鼻闻、手摸,发现可疑物品也只能采样到专门机构进行检测,通常结果出来都是三天以后的事情。而那些有问题的食品早就销售一空了。

    而如今,有了这些“快检神器”,市场监管人员现场就可以对食品安全进行检测。据介绍,该套神器一共可以检测100多个小项目,不仅可以对蔬菜水果、肉制品、食用油、茶叶等食品进行常规检测,还可以对农药残留、甲醛、苏丹红、亚硝酸盐等22种食品添加剂及有毒有害物质起到检测效果,能够对不合格产品起到初步筛查,准确率达到了90%,且当场形成了检测报告,大大缩短了常规检测时间。

    “在年前,我们将会针对与百姓节日食品消费密切相关的品种进行现场检测,通过快速检测,全面排查,不留隐患。”蜀山区市场监督管理局局长杨策标表示。此外,据其介绍,如果老百姓买的食品,怀疑有农残超标等不安全情况,也可以将食品保存好,送往市场监督管理局。工作人员将会免费为其进行快速检验筛查。

    通讯员 杨发苗 许建军 本报记者 刘晓平/文 虞俊杰/图

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