长征中的炊事班长

    1932年参加红军，在长征中任担架队长、炊事班长。1937年被选调到中央任炊事班长、特灶班长，金寨人李开文在毛泽东主席等党和国家领导人身边工作了11年。

    草地行军 身焐湿柴

    长征途中，尽管草地上都是草，可那些草罩着寒气，湿漉漉的。甚至到了宿营时，也找不到一块干净地皮。

    进入草地不久，人们发现李开文很快变得面黄肌瘦，肚子也开始浮肿，浮肿得连走路也成了问题。但是，部队住下来之后，大家这才注意到，他的肚子不是浮肿，那是他把能引火的湿漉漉的柴草，塞进自己的衣服里，他是在用自己的体温把那些湿柴焐干，等到宿营时，好马上把军灶烧着。

    于是在他所在的团，乃至他所在的师，他的军灶每天总是第一个在草地上升起炊烟。于是他的军灶，就成为全团乃至全师炊事班的火种。李开文的名字，也就跟着他的火种，到处传颂!

    毛主席曾把羊皮背心给他穿

    当中国工农红军三军会师会宁后，李开文就被调入中央红军，不久又被派往延安，直接分配到党中央机关。一去，就担任中共中央组织部炊事班班长，接着便调任中央特灶班班长，天天同毛泽东主席生活在一起。

    有时毛主席写文章写得很晚了，他发现锅里的饭菜已经凉了，还不见秘书来，他就会把饭菜重新热一热，亲自送过去。听到开门声，毛主席抬起了头，恰好看到了李开文在打冷战，他马上停下笔，说道：“老班长，我看你穿得太单薄了。”

    李开文忙掩上门，连声说：“不冷，不冷，我习惯了。”毛主席笑着，干脆丢下笔，起身取出一件羊皮背心递给他。李开文放下饭菜，一个劲摇手，执意不要。但毛主席坚持要给，不要不行。毛主席说：“叫你穿上就穿上，你个小，我个子大，扛冷。你老班长要是冻病了，我就吃不到你做的那道我最爱吃的菜了!”

    李开文穿上羊皮背心，抬起头问：“主席，我做的哪样菜你最爱吃？”毛主席说：“当然是红烧肉嘛!”

    李开文一听，不好意思起来。他刚来就听说，毛主席是湖南人，最爱吃湖南的红烧肉，他就偷偷地跑去请教了别的炊事班的大师傅，回来后试了几次，没想到竟得到了毛主席的肯定。

    晨报星级记者 周坤 通讯员 胡遵远