您当前的位置 :新闻 > 合肥新闻 > 社会新闻 正文

网友餐厅吃到“死螃蟹”

专家解释:河蟹死后体内会大量繁衍细菌
合肥在线  2017-09-29 01:28   稿源: 合肥在线-合肥晚报

    近日,合肥一网友发帖称,她在合肥某自助餐厅就餐时吃到一只“死螃蟹”,为此向餐厅主管反映,对方却称这是正常现象,不予退单。

    网曝自助餐厅吃到“死螃蟹”

    “这正常吗?死螃蟹能吃吗?”发帖网友称,9月26日下午,她在合肥某自助餐厅就餐时,吃到一只死螃蟹,投诉给自助餐厅主管时,对方却告知她这是正常现象。

    从网友提供的照片看,打开蟹壳后,里面的蟹肉色泽昏暗,没有新鲜螃蟹那种洁白饱满的感觉。该网友表示,“这只螃蟹看着非常不新鲜,还有怪味,一定是死螃蟹,死螃蟹可是有毒的啊。”

    当时看到螃蟹不新鲜时,该网友便要求退单,但是对方却表示拒绝。

    那么,网友在该餐厅吃到的真是“死螃蟹”吗?9月28日,涉事餐厅主管向记者表示,餐厅内有活蟹可供顾客现场挑选后烹饪,同时,也有部分已经烹饪好的冰鲜大闸蟹,投诉的顾客选用的正是冰鲜大闸蟹。由于是大批量采购,可能会出现个别螃蟹不太新鲜的情况,对此,餐厅已经尽量向顾客作出补偿。

    河蟹死后体内会繁衍大量细菌

    合肥市食品药品监督管理局一位工作人员表示,螃蟹最好是吃新鲜的,尤其是河蟹,若河蟹死掉就不可以食用,因为河蟹死掉后体内会繁衍大量细菌。

    该工作人员还介绍,大闸蟹和海蟹可以短时间冷冻保存,因为在长途运输时都需先进行冰冻处理,低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性,同时也能延缓其自身蛋白质的降解,可实现保鲜,对其营养成分和口感几乎没有影响,可以放心食用。

    至于网友投诉的螃蟹是否有毒,工作人员表示,在没有经过检测的前提下,无法判断。

    合肥晚报 ZAKER合肥记者 李后祥

  编辑: 尹茹 返回合肥在线首页
中国银行
  • ·    合肥被评为“法治政府建设典范城市”...
  • ·    第十一届文博会10月底在滨湖会展中心...
  • ·    合肥海洋世界十一期间上演"水下川剧变...
  • ·    小负广州富力,合肥青少足球北京获亚军
  • ·    庐江脱贫养牛户张吉友:身残志坚靠养...
  • ·    庐江帮扶干部王立坤:带着情感把帮扶...
  • ·    庐江湖羊扶贫产业园:整合优势资源带...
  • ·    合肥新桥国际机场备战国庆中秋“黄金...
  • ·    合肥交警发布新政解读:驾考难度并未...
  • ·    蜀山中小学击剑大放异彩
  • 网站简介 | 广告报价 | 在线投稿 | 集团招聘 |联系方式 | 版权声明
    COPYRIGHT ©2013 合肥报业传媒集团版权所有 皖ICP备 06007925号 新出网证(皖)字16号
    未经合肥报业传媒集团书面特别授权,请勿转载或建立镜像 本网举报电话:0551-64249591
    本网部分图片来自网络,如有无法取得作者本人联系方式而未开稿费的,请作者本人见图后速与本网编辑部联系,以便补 发稿费。编辑部电话:64420967
    关闭