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皖南山区一块苞芦馃的脱贫故事

合肥在线  2017-12-06 16:07   稿源: 新华网

  12月3日,安徽歙县桂林镇金坑村王海英在制作徽州苞芦馃。

  徽州苞芦馃是安徽皖南山区的一种民间小吃,用山苞芦(当地对玉米的称呼)为主原料制成,其味甜清,营养成份高。安徽歙县桂林镇金坑村农民王海英,2016年利用当地“土特产”苞芦馃的加工制作办起了农家乐,将苞芦馃这一特色山货通过线上线下等方式进行销售。

  王海英现场表演的徽州苞芦馃制作过程,被游客拍照发视频传播后,名声传至北京、上海、南京等地,很多游客慕名前来闻香品尝、拜师学艺,山庄每年接待游客2万多人次。王海英以一块苞芦馃脱贫致富的事迹,成为金坑村村民纷纷效仿的对象,今年该村村民人均收入增长10%左右。(吴建平)

  

 

  王海英(左一)在剥晒干的苞芦

  

 

  王海英(左一)在剥苞芦。

  

 

  将晒干的苞芦籽用石磨碾成粉。

  

 

  苞芦经细粉箩筛去皮层,和水搅拌成糊状。

  

 

  搓成面团。

  

 

  将面团反复地搓并分成一个个小块,再将其包心。

  

 

  包馅儿后用手掌挤压,挤压成厚薄匀称而圆的饼(馃)。

  

 

  王海英将制作好的苞芦馃装盒,通过快递准备发往北京等地。

  

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