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合肥杜集小龙虾 北上广为啥紧俏

合肥在线  2018-05-13 08:16   稿源: 合肥在线-江淮晨报

  鸟瞰杜集小龙虾养殖基地。

  虾农正在查看捕上来的龙虾。

  养殖场工人将虾笼奋力抖开,便于小龙虾钻进虾笼。

  工作人员正在挑龙虾。

  把冰块放入箱中,保障龙虾的存活。

  正在打包。

  给每箱龙虾进行称重。

  捕虾者正在捕小龙虾。

  捕虾者手中龙虾与水面颜色形成了鲜明的对比。

  进入虾笼的小龙虾。

  炎炎盛夏,在北上广一些美食餐饮店,品味合肥小龙虾的客人非常多,对商家而言收入也颇多。那么,让人回味无穷的合肥小龙虾是如何从生产基地走上餐饮店的,却少有人了解,那就跟随镜头看看小龙虾的捕获经过吧。

  5月8日清晨,本报摄影团队来到合肥市长丰县杜集镇一小龙虾养殖基地,用无人机、地面、水中等相结合的拍摄方式,记录了小龙虾养殖基地每日捕捞、打包外销的全过程,从而揭开合肥小龙虾基地生产的面纱。

  “小龙虾喜欢在水温低的环境下活动,只有清晨捕捞是最佳时机。”一名虾农站在齐胸深的水塘中捕虾时介绍,他们大多是早晨天微亮时就开始下水捕捞,一个一个虾笼轮番地捞起查看、抖动驱赶、收倒进专用的虾筐中。在这个占地约五千平米水塘中,他重复前面那一系列动作上百次。要是动作慢了,水温伴随着阳光出来而升高,小龙虾就会潜入水深处不进虾笼了。

  “你们看,只要掀看尾巴就能看到这虾子生活的水很干净,没有一点污泥之类的脏物。”在基地分拣打包区域内,一只小龙虾乘乱从虾筐中逃出。该杜集龙虾协会会长杜广朋随手拈起一只小龙虾,翻开它的尾部展示着说,小龙虾的养殖不是人们口中所说的那样“小龙虾就是在脏泥中生长的”,小龙虾的养殖不仅水要好,还要进行一定的食物喂养,要不然它们也是长不好的,更别说能售出好价钱。他们这个养殖基地每天要发送两三千斤小龙虾到北上广等城市。为了保障小龙虾既新鲜、又在运输过程中不因气温升高而损耗,他们都是在从打捞到发送走不超过一两小时。无形中,他们就要在捕捞、分拣、打包整个过程中都要快,而且每箱都全部用冰块保持低温送至目的地。

  “他们每日都想多要,因为咱们合肥长丰的小龙虾好,成了他们的紧俏货。”负责分拣、发送小龙虾的人头都不抬地介绍,北上广等地的客户也是在多地购买之后发现,合肥长丰的小龙虾不仅干净、新鲜,而且重量、个头都很均匀,于是他们每次都希望能多发一些小龙虾过去,但我们这边的龙虾基地内一直坚守不影响基地正常生产,同时也确保龙虾质量为重。

  “明年我们的龙虾养殖基地将会再翻一番地扩大,希望到时能缓解一下这种供不应求的现状。”在记者拍摄完离开时,养殖场的老板乐呵呵地说道。

 

  编辑: 宋艳艳 返回合肥在线首页
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