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农交会将评选“乡味江淮”特色农家菜

合肥在线  2018-09-10 08:19   稿源: 合肥在线-合肥晚报

  第十届合肥农交会充分挖掘地方乡土菜肴文化,打造休闲农业原生态魅力特色美食品牌,将举办“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动,进一步增强休闲农业美誉度和知名度,促进休闲农业和乡村旅游经营主体提高餐饮服务水平。

  参赛活动从9月15日至16日,分4个场次进行,地点在合肥滨湖国际会展中心6号馆休闲农业和农耕文化展厅。

  参赛对象要求为安徽省休闲农业和乡村旅游经营主体,优先从近年来获得国家和省级休闲农业示范园区、示范点和星级农庄中推荐;每个市限推荐2道菜参赛,原则上推荐两个经营主体参加;参赛菜肴宜利用本地种植或者养殖的烹饪原料,由园区内厨师以当地传统烹饪方法加工制作,力求纯真质朴,体现农家菜肴“鲜”、“土”、“乡”、“野”的特色;参赛菜肴采取现场烹饪的办法进行。

  此项评选活动不向参赛单位收取任何费用,由专家现场评分并公布结果,设立首届“乡味江淮”特色农家菜金奖6名,银奖16名,优胜奖10名。

  (记者袁兵)

  编辑: 汪永祥 返回合肥在线首页
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